جهاز مراقبة درجة حرارة الثلج الجاف لتخزين الأغذية في درجات حرارة منخفضة للغاية

يعتمد التونة الفاخرة على إدارة صارمة لسلسلة التبريد للحفاظ على قيمتها الغذائية وقوامها الممتاز وجودتها المناسبة لتقديمها كـ "ساشيمي" (شرائح سمك نيئة). تعمل المجمدات العادية في نطاق درجات حرارة يتراوح بين -18 درجة مئوية و-25 درجة مئوية، لكن التونة المخصصة للساشيمي تتطلب ظروف تخزين أكثر برودة بكثير؛ حيث تحتاج عادةً إلى درجات حرارة تتراوح بين -50 درجة مئوية و-60 درجة مئوية للحفاظ عليها لفترات طويلة. وتعمل درجات الحرارة المنخفضة للغاية هذه على إبطاء نشاط البكتيريا والتحلل الإنزيمي وتلف الدهون، مما يطيل الفترة التي تظل فيها التونة صالحة للبيع. وقد صُمم جهاز Atlas Log-IUT من شركة Freshliance خصيصاً لمراقبة درجات الحرارة المنخفضة للغاية (الكريوجينية) هذه.

يدعم جهاز Atlas Log-IUT لمراقبة درجات حرارة الثلج الجاف إمكانية ضبط المعلمات مسبقاً قبل بدء التشغيل. ويمكن إعداد ما يصل إلى ستة تنبيهات (لدرجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة) بناءً على أحداث فردية أو فترات زمنية تراكمية، مما يساعد مديري المستودعات على التمييز بين التقلبات الطفيفة العابرة وبين حالات تجاوز درجات الحرارة الممتدة التي قد تضر بجودة المنتج فعلياً. وبفضل برنامج الإعداد المخصص، يمكن للمستخدمين تهيئة كل جهاز بما يتوافق مع نظام مراقبة الجودة الخاص بشركتهم ومتطلبات سلسلة التوريد.

يتميز الجهاز بتصنيف حماية IP65 وقدرة عالية على تحمل درجات الحرارة المنخفضة للغاية، كما أن أبعاده المدمجة (96 مم × 44 مم × 15 مم) تسمح بوضعه بسهولة داخل العبوات أو الحاويات القياسية. ولأغراض مراقبة البيانات، يمكن وضع الجهاز مباشرة داخل غرف التبريد الكبيرة (walk-in cold rooms) والمجمدات العميقة وغيرها من البيئات ذات درجات الحرارة المنخفضة للغاية.

يوفر المستشعر قياساً دقيقاً لدرجة الحرارة بدقة تبلغ ±0.5 درجة مئوية ودقة قراءة (resolution) تبلغ 0.1 درجة مئوية ضمن نطاق يتراوح من -60 درجة مئوية إلى +70 درجة مئوية، مما يلبي معايير فحص الجودة والتدقيق الصارمة التي يطلبها مشغلو سلاسل تبريد التونة. كما تحافظ البطارية على استقرار استثنائي طوال نطاق درجات الحرارة المنخفضة وصولاً إلى -60 درجة مئوية، وتعمل لمدة تصل إلى 90 يوماً متواصلاً، مما يجعلها مثالية للمراقبة طويلة الأمد التي لا تتطلب صيانة.

تضمن الذاكرة الداخلية تخزيناً آمناً لما يصل إلى 35,000 قراءة مؤرخة ومحمية ضد التلاعب. ويمكن إنشاء تقارير بصيغتي PDF وCSV تلقائياً عند توصيل الجهاز بجهاز كمبيوتر عبر منفذ USB، مما يدعم عمليات فحص الجودة الروتينية، وحفظ سجلات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والتحقق من الامتثال لمعايير التخزين البارد. كما يمكن الوصول إلى تقارير PDF مؤقتة عند الطلب أثناء عملية التسجيل، وذلك دون حدوث فجوات في البيانات أو انقطاع في التسجيل. يتميز جهاز Atlas Log-IUT لمراقبة درجات الحرارة في بيئات الثلج الجاف بموثوقية استثنائية، مما يجعله الخيار الأمثل لمراقبة عمليات التخزين والنقل ضمن سلسلة التبريد للعينات البيولوجية، والمكونات الدوائية النشطة، والمأكولات البحرية المجمدة الفاخرة، وغيرها. وتضمن شهادة المعايرة المدمجة -والمتوافقة مع معايير المعهد الوطني للمعايير والتقنية (NIST)- إمكانية تتبع القياسات بشكل كامل والامتثال للمتطلبات التنظيمية. لا تترددوا في التواصل معنا في حال وجود أي استفسارات.